古风小谈：邦咯岛一座被遗弃的古早江鱼炉灶

这是一个被遗弃的生活生计古迹，孤寂的遗落在邦咯岛的直落尼巴海滨，纵使游人经过，恐怕视而不见，因为不知道它究竟是何物？

吾道不孤。我在故乡的老友马瑞忠（右），也珍惜这个古迹遗址。那天，我和阿贤（左），几位，去邦咯岛走走，车子停泊在邦咯岛西部的山路旁，就为了看看，并且讲解，这个被漠视的建筑物。瑞忠很认真的讲述它的来源和所扮演的角色。它在邦咯岛的渔业开发历史上，应记上一笔。

它与邦咯岛美味的海鲜江鱼子，有直接的关系。

它是一座古早时候，邦咯岛捕捉江鱼子的渔夫所建筑的岸边煮鱼的灶，用来蒸煮在海边围网捕捉上岸的江鱼子，并在附近的草地上即席曝晒，制作出味道鲜美的干品江鱼仔。

随着科技和社会的需要，后来人们已经直接在大渔船上煮鱼，也因为作业需要，而去到离海边更远的海域捕鱼，渐渐地，这个炉灶就被遗弃了。

树木缠绕，盘根错节 。曾经在渔业的贡献，为何没人纪念和珍惜？其实，它是渔人的生活智慧的结晶，是一个行业，甚至一个部落民族的智慧遗产，人们应该重视它的历史存在价值，或可以作为旅游历史的讲述，让后人学习，明了渔业的开拓发展历史啊？！

我和佳贤留下合照，经意或不经意的，我们来这里看过它，了解它，缅怀它。在烹饪时，江鱼仔的调味料，是一道十分重要，而且懂的使用，绝对是弄汤水的重要关键材料，尤其，为什么在邦咯岛的清汤面，那么清甜美味？就是因为江鱼仔的贡献了。这个炉灶，是煮邦咯岛江鱼仔的开山炉灶，所以，要缅怀它，介绍它。

憩园桑林打着成为一个‘心的天堂’的民间民宿旅游别墅，在吃喝玩乐之间，美食海山林道的穿梭之中，但愿可以探索更具有生命意义和价值内涵的，人文关怀和历史考究。

憩园桑林负责人， 诗人王涛（左）与食家阿贤，摄于直落慕洛，罗梦的红土坎老洋房的老石头墙边，一座英国人留下的英式古风别墅。游玩容易，找食艰难。呵呵。。。。。。那天，永乐多斯来憩园所谈起的鱼肉米粉，汤水，不也就是用邦咯岛新鲜的江鱼仔熬煮出来的呀。所以，若你去邦咯岛，记得到直落尼巴，看看古早的江鱼炉灶。我在天定海峡的一水之遥，寄上我的思念。

2009-6-1 王涛。