海里的军人——鲎鱼

海里的军人——鲎鱼。
以前从事渔业时，渔船捕捉过这种铁甲鱼，从不吃，弃之如屐；在渔村，常常看它被丢弃，在烈阳下暴晒成干品，不觉可惜。如今，自从吃过一次，蛮喜爱。
它的学名叫：鲎。生长在海底的一种节肢动物，甲壳如马蹄，尾部有支硬剑尾巴，是它的防卫武器。全身灰褐色。长相看似威武，其实其样貌怪有趣；尤其，坚硬的长尾巴，左右摇摆的时候。

鲎鱼的肉可以吃。
但是，真正好料的，是它的蛋珠。
新鲜的鲎蛋，拌以鸡蛋、面粉，加些虾米碎、葱头、菜圃碎，蒸出好肴！
喜欢的会很喜欢，不喜欢的，很不喜欢。两个极端，就看你的味蕊了。
咬在嘴里，有点沙质之感。
我感觉，吃多了，会有微微的薰醉，因此，对于我，只能浅尝即止。
转吃其他的菜肴，却又不禁怀念起它的独特美味，哎哎，这叫欲罢不能？还是剪不断、理还乱？

我想，它是很寂寞的海底动物，有着军人的不可侵犯的神圣，却仿佛怀抱着很沉重的孤独。
一盘上座，怀想篇篇。来来来，吃吧，不管何日‘军’再来！

王涛 2009-6-29