福州礼饼——香甜小镇故事

“石在，火种是不会绝的。”——鲁迅（1881-1936）

106年前，林称美牧师带领福州基督徒从中国南部远到南洋，来到甘文阁开垦，也带来了这个籍贯人的民间食物与文化。这个民族之火，在远离他乡异国到所在国家，燃烧了百年，依然炭火不息，依旧顽强炙热，展现了刻苦耐劳的开垦精神。

福州礼饼，是福州人传统生活礼节上所必须的食品，味道甜腻，吃进嘴里，感受到赠礼人甜蜜的祝福，还有入口稍微油腻却又不会太过的油香口感；那四方块状饼，需要慢慢细嚼，配上一壶好茶（嘿嘿，元气香桑茶啦——臭美了——），吃出了故乡的味道，家乡的人情味。每逢过年或佳节、吉日，福州礼饼，是送礼人情的最佳首选了。它以一个四方形木模具，里头置入经过发酵的面粉团，拿捏成形。

这种手工礼品饼，形成了一个独特的民族文化传承，一代又一代，似乎象征着民族香火的延续，四方模具，创制出新一代，延绵不断。

木具刻上的字，你读得出来吗？

民间艺术，总让人有一份萧然起敬的情怀。
细细端详，那些雕琢的线条，似乎在述说着一则则小镇故事，新村里，人情礼饼中香甜的温暖。

而模具在，礼饼，也不会失传吧。

憩园桑林，王涛。2009-10-2