福州福清家乡菜肴：幸福和乐的晚餐

烂排骨 ——火候焖出柔软香喷喷的排骨肉香，夹带着芋头松软的芬芳。
肉筋汤——一道久违简单的家之味。

福清饼夹东坡扣肉——刚柔合一的美食艺术。

福清 番薯丸粉汤——15个步骤酿制成的佳肴。红蕃薯捣烂混合粗面线，煮出梦里也微笑的幸福。

大碗炒杂菜——平凡百姓家将冬粉，荳萁等杂菜，混合炒制一碟粗枝大叶的生活锦囊。

福州糯米甜饭——越吃越回味。

福清洋七大乡团联合主办第16届拉曼先修班大专生下乡服务及嘉年华。

这个宴席之特别，在于活动中带出了一个族群的饮食文化，反映了精诚合作下的意义，展现出

民间生活价值观里的集体力量。

听说在这个以教育及文化基础下的合作关系上，融合了以往某些个别群体所不能合作的关系，我认为这是十分难能可贵的，因此，而大家可以在一起，认同了彼此血缘脉搏里，共同的文化营养，今晚所吃的一餐，就是太丰富的精神高贵的晚餐了。

至于，食物的美味可口与否，粗枝大叶抑或是精致秀美，色香味俱全与否，我想，在包容和和乐的情愫里，便显得不太重要的了。

我喜欢吃这样的晚餐，希望常常和大家共享如此的人间美味；不管是与自己的，或者是其他在地球上的同胞。幸福，就是懂得了尊重和包容，以及欣赏彼此差异中的相同。

2009-11-21 憩园，王涛。